Yoghurt - 1 ltr

Onvervalst ouderwetse yoghurt (niet schenkbaar dus)

Lees meer...
Artikelnummer: Zuivelboerderij Giessenlander
Aantal: 77
Stukprijs: €2,35 / Liter

Ambachtelijke Yoghurt

We kunnen het verschil tussen deze yoghurt en fabrieksyoghurt slecht uitleggen. U moet het gewoon maar proberen. Verwacht echter niet dat u deze yoghurt kunt uitschenken, dat kan alleen bij fabrieksyoghurt.

De authentieke manier van yoghurt maken is in principe simpel. Volle melk wordt geënt met yoghurtbacteriën, die zetten de suikers om in zuren en maken de vloeistof dik. In de fles rijpt de yoghurt door en krijgen de eiwitten hun voor yoghurt kenmerkende structuur. In grote zuivelfabrieken moeten andere bacteriestammen worden ingezet. Deze stammen produceren slijmstoffen zodat de yoghurt verpompbaar is, maar door het verpompen gaat de kenmerkende eiwitstructuur verloren en dus hgeeft deze yoghurt zowel een andere smaak als een andere structuur.

De yoghurt is verpakt in een glazen fles.

Yoghurt en dinosauriërs (recept)

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »