Wilde zeebaars
Lees meer...
| Artikelnummer: | Visonline |
| Aantal: | 100 |
De wilde zeebaars is voornamelijk te vinden in het oosten van de Atlantische Oceaan, het zuiden van de Noordzee, de Oostzee en de Middellandse Zee. Wilde Zeebaars heeft een delicate smaak en welke op bijna alle manieren bereid kan worden.
De vlees is zoet en mild van smaak en heeft een fijne structuur. Gerbuik geen krachtige aroma's in combinatie met deze delicaat smakenede vis en laat vooral de huis zitten, want dat is een tractatie op zich.
Dicentrarchus labrax
Het is een gestroomlijnde, pientere vis. Als de zon schijnt en de dagen en nachten helder zijn, wordt aanzienlijk minder zeebaars gevangen. Dan blijven deze dieren ver weg van (vissers)schepen. Als er veel wind staat en er sprake is van regen en/of bewolking zijn de vangsten veel groter.
