Gourmet Selection Appelsap - 0,75L

een inspirerende keuze aan appelsappen

Lees meer...
€6,68 Incl. btw
+ -
Toevoegen aan winkelwagen
Artikelnummer: Van Nahmen
Levertijd: 3-5 dagen levertijd
De Gourmet-selectie van Van Nahmen is in het leven geroepen om de kenmerkende eigenschappen van oude, traditionele fruitrassen te behouden voor de toekomst. Voor de productie van deze sappen worden uitsluitend vruchten gebruikt van specifieke rassen.

De eerste soort in deze selectie was de Rode Sterrenette die in Duitsland bekendheid geniet als rode Kerstappel. De bijzondere smaak van deze appel is duidelijk anders dan bijvoorbeeld de Schone van Boskoop (Schöner von Boskoop) of de Topaz en dat proeft u ook in het glas. Sowieso bezit ieder appelras haar eigen aroma en het is ons strveen om juist die verschillen optimaal tot hun recht te doen komen.

Alle soorten in de Gourmet-selectie zijn honderd procent "Direktsäfte" Ze worden direct uit de vruchten gewonnen zonder gebruik van smaakconcentraat, toegevoegde suikers of andere toevoegingen teneinde de natuurlijke smaak te behouden.

Grote namen
Het Gourmet-concept heeft in korte tijd chefs van toprestaurants, bezitters van delicatessenwinkels en sommeliers overtuigd. De sappen gelden als "Geheimtip" in de gourmetscene. Talrijke sterrenchefs serveren de sappen uit de Gourmet-selectie in exclusieve restaurants zoals 'Vendome’ in Bergisch-Gladbach, 'Residence’ in Essen-Kettwig, 'AQUA’ in Wolfsburg, 'Hotel LOUIS C. JACOB’ in Hamburg en De Librije van Jonnie Boer in Nederland. Hiernaar worden de sappen ook geserveerd tijdens het jaarlijkse zomerfeest van de Duitse Bondspresident in het Berlijnse slot Bellevue.

Dit heeft ook te maken met de behoefte tegemoet te komen aan de toegenomen vraag van gasten om met een volwaardig alternatief te komen voor alcoholhoudende dranken.

Meerprijsproject hoogstamboomgaarden
Van Nahmen betaalt bezitters van hoogstamboormgaarden extra om ze te compenseren voor het extra werk en de extra kosten die deze vorm van fruitteelt met zich meebrengt. Hierdoor loont het om dit agrarische cultuurerfgoed in stand te houden en oude rassen aan te planten. De oogst van deze boomgaarden wordt volledig benut voor honderd procent directsap.

Toelichting op de verschillende soorten

Rote Sternrenette is een appelsoort die het verdient behouden te worden. Deze hoogstamappel heeft een donkerrode schil wat hem in Duitsland geliefd maakt als kerstappel. De sterrenette wordt helaas nog maar zelden aangetroffen in boomgaarden.

De Schöne von Boskoop, bij ons bekend als de Schone van Boskoop is een oud en bekend ras. Het ras is als een roevalstreffer ontstaan en ontdekt door ene heer Ottolander te Boskoop. Het is een zure, maar smakelijke handappel die tevens zeer geschikt is om mee te koken.

De  Rubinette is een kruising van de Cox Orange en de Golden Delicious. De appels zijn afkomstig van Obstgut Baumann in Rees (Niederrhein) en hebben een iets zoet aroma. 

Het appelras "Kaiser Wilhelm" werd als toevalstreffer in Bergischen Land gevonden In 1875 liet men hem proeven door keizer Wilhem I. Deze was door de framboosachtige smaak zo aangedaan dat hij gebruik van zijn naam en titel voor deze appel als huldeblijk toesond.
0 sterren op basis van 0 beoordelingen
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »