Spiering - ca. 200 gram

Spiering

Lees meer...
€1,54 Incl. btw
+ -
In winkelwagen
Artikelnummer: Visonline
Aantal: 100

Spiering heeft een speciale smaak en ruikt naar komkommer. Kleine spiering is geschikt om in de zomer en de herfst te frituren. De grote spiering is geschikt voor de koekenpan!

De spiering (Osmerus eperlanus) behoort tot de familie van de spieringen (Osmeridae). De spiering staat ook wel bekend als het komkommervisje.

Opmerkelijk is dat deze echte scholenvis zowel in zoet als in zout water voorkomt. Hij zwemt liefst in groot, open water zoals in het IJsselmeer, maar hij wordt ook in de Amsterdamse grachten aangetroffen. Een zoutwaterspiering kan wel acht jaar oud worden en een lengte van 30 cm bereiken. De zoetwatervariant wordt in de regel niet ouder dan drie jaar en dan meet hij 14 centimeter.

De spiering is het typesoort voor de familie "Osmeridae". Het geslacht Osmerus heeft maar twee soorten.

Recept voor gefrituurde spiering

Bron: Cook Fresh Food


 

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »