Rol Boter, demi-sel, met guérande zeezout

Rol boter (gezouten met guérandezout)

Ooit stond Nederland bekend als producent van de allerbeste boter. Helaas heeft die reputatie ernstig geleden onder de tucht van de markt of zoiets. Dus nu kijkt men voor boter van topkwaliteit eerder naar landen als Frankrijk en België, iets wat de Belgen dan weer raar vinden.

Deze boter is mild gezouten met Guérandezout, dat wordt gewonnen uit onafzienbare zoutpannen aan de Bretonse kust..

Ingrediënten

Gepasteuriseerde melk
Gistculturen
Zout (2%)

Voedingswaarde/100 gr

energie - 2980kJ/725kcal
vet - 80 gr
w.v. verzadigd - 57,6 gr
koolhydraten - 0,5 gr
w.v. suiker - 0,5 gr
eiwit - 0,7 gr
zout - 2 gr