Rivierkreeftjes

Levende rivierkreefjes (Procambarus clarkii) uit het Groene Hart, 1000b gram

€29,55 Incl. btw
+ -
In winkelwagen
Artikelnummer: FOODbazar Classics
Levertijd: 1 dag

Invasieve exoot

De Procambarus clarkii is een zogeheten invasieve exoot. Oorspronkelijk komt het diertje in de VS en Mexico voor en daar wordt hij veel gegeten. Hier is dat wat minder gebruikelijk en dat is jammer, want bij gebrek aan natuurlijke vijanden is het diertje lokaal tot plaag uitgegroeid. Een van de problemen is dat het dier gangen graaft in dijken en slootoevers. Door het laatste komt het voor dat koeien hun poten breken. een ander probleem is dat ze erg veel vissen en andere inheemse waterdieren eten waardoor de biodiversiteit onder druk komt te staan.

Lange tijd leverde wetgeving een probleem op bij de bestrijding door wegvangen. Binnenvissers mochten niet gericht op de dieren vissen omdat er geen wetgeving was waarin expliciet werd aangegeven dat er op gevist mag worden. Zodoende mochten ze ook niet worden verkocht.

Ongewoon lekker

Inmiddels is de vangst van rivierkreeften gelegaliseerd en kunnen we ze gewoon verkopen. En u begrijpt dat als u een rivierkreeftje eet, dat u een positieve bijdrage levert aan zaken als biodiversiteit, koeienwelzijn en dijkbewaking. Als extra bonus is het iets zoetige kreeftenvlees ook nog eens ongewoon lekker.

Er is het hele jaar door aanvoer, maar in september en oktober is er minder aanvoer.

Coolpack

We adviseren u bij uw bestelling een coolpack mee te bestellen. Dat kost €10, maar dan weet u zeker dat de diertjes de reis overleven en omdat ze door de lage temperatuur zijn verdoofd lijden ze niet onder het transport en blijven ze optimaal vers. Bovendien houdt u er een superisolerende zak aan over die u gewoon in de auto legt (neemt weinig plaats in) zodat niets een impulsaankoop ordegrootte diepvriespizza/ijstaart in de weg staat. Minder impulsief en perfectionistisch ingestelden hebben de isolerende zak bewapend met de vier meegeleverde gelpacks. Uiteraard ruim op tijd ijskoud diepgevroren.

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »