Arganolie biologisch

Het vloeibare goud van Marokko, zowel in geroosterde als rauwe versie beschibaar

Lees meer...
€9,77 Incl. btw
+ -
Toevoegen aan winkelwagen
Artikelnummer: Öhlmühle Solling

Deze arganolie wordt gewonnen uit de smaakrijke noten van een in Marokko inheemse boom. De noten worden door berbervrouwen traditioneel met de hand gekraakt en daarna, na eventueel roosteren, met een kleine schroefpers tot arganolie geperst. Hieruit onstaat de wereldberoemde Marokkaanse arganolie met haar notige smaak.

De olie kan zowel voor warme als koude bereidingen worden toegepast. Op basis van het vetzurenspectrum zou de olie zelfs voor braden geschikt zijn, maar daarvoor is ze eigenlijk te kostbaar.

Argan uit Marokko

De karakteristiek arganboom wordt nog maar op een opperbvlakte van 820.000 ha in het zuidwesten van Marokko aangetroffen. In 1998 is dit gebied tot biosfeerreservaat verklaard. De olie heeft een goudgele kleur en een intensief notig/kruidige smaak die zowel geschikt is voor het culinaire als voor het kosmetische spectrum.

Het behoud van deze traditionele bedrijvigheid ligt Ölmühle Solling na aan het hart. Derhalve doet de oliemolen uitsluitend zaken met een klein productiebedrijf in de buurt van Agadir dat op haar beurt samenwerkt met vrouwencoöperaties in Essaouira en Ait Baamrame/Sidi Ifni. Op deze manier blijven de zo dringend nodige arbeidsplaasten in deze dorpen behouden.


Arganboom

Arganvruchten

Het kraken van de noten.
0 sterren op basis van 0 beoordelingen
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »