Molokhia

400 gram, doos, gedroogde bladeren

Artikelnummer: FOODbazar's Flavours
Levertijd: 1 dag

Naast bitter en slijmerig zit het boordevol vitamines en wordt het gezien als een superfood met een positieve invloed op slaap, spijsvertering, slaap, gezichtsvermogen en de zin in seks, wat weer betekent dat Druzen het niet mogen eten ...

Achtergrond

Mulukhiyah, molokheyya, molokhia of mulukhiyyah (Arabisch: ملوخية mulūkhiyyah) Grieks: molokha is de bladeren van Corchorus olitorius , in het Engels alleen bekend als jute, jute Nalta, tossa jute, jute mallow of Joods kaasjeskruid. [1] [2] Het wordt gebruikt als groente. Het is populair in het Midden-Oosten, Oost-Afrikaanse en Noord-Afrikaanse landen en wordt in de Filippijnen "Saluyot" genoemd. Mulukhiyah is nogal bitter, en wanneer gekookt, is de resulterende vloeistof een dikke, zeer slijmerige bouillon; het wordt vaak omschreven als "slijmerig", zoals gekookte okra. [3] [4] Mulukhiyah wordt over het algemeen gekookt gegeten, niet rauw, en wordt meestal omgezet in een soort soep of stoofpot, meestal met dezelfde naam als de groente in de lokale taal. Traditioneel wordt mulukhiyah gekookt met kip of op zijn minst kippenbouillon voor de smaak en wordt geserveerd met witte rijst, vergezeld van citroen of limoen.

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »