Vruchten van de kweepeer (Franja)
Lees meer...
| Artikelnummer: | FOODbazar Classics |
| Levertijd: | Levering in overleg, moet in de meeste gevallen worden besteld in Spanje |
Let op! Zeer beperkt en slechts in het seizoen (ergens in oktober) leverbaar.
Onze kweeperen zijn van eigen teelt ze krijgen nooit (kunst)mest en worden nergens mee bespoten, maar biologisch mogen we ze niet noemen want dan moeten we jaarlijks €1250 betalen voor een certificaat.
In Nederland is de kweepeer vrijwel onbekend en dus impopulair, behalve dan weer bij mensen uit Turkije en Marokko en de Levant. Maar die koesteren hun geheim zorgvuldig. In Spanje is de kweepeer ook erg populair en wordt hij veel verwerkt tot gelei, membrillo.
Een kweepeer is niet zonder meer te eten. Hij is keihard, dus je moet er wat mee doen. Zie bijvoorbeeld de recepten op deze link.
