Carnarolirijst, extra, ideaal voor risotto, toegeeflijker dan arborio

Italiaanse risottorijst

Lees meer...
€3,60 Incl. btw
+ -
In winkelwagen
Artikelnummer: Trentanove
Stukprijs: €3,50 / Stuk

Carnarolirijst is ideaal voor risotto want toegeeflijker dan arboriorijst die meestal wordt gebruikt. Uiteraard kunt u bij ons ook arborio kopen, nero (zwarte) en een rode rijstsoort. De carnaroli en arborio is tevens leverbaar in pakken van 1000 gram.

Het grote verschil tussen deze rondkorrelige soort en de meer langwerpige, gangbare aziatische rijstsoorten is dat deze rijst meer vocht en aroma kan opnemen (de korrels nemen tot wel driemaal in omvang toe), maar ook dat ze minder snel stuk koken en geen klonten vormen.

Het verschil tussen arborio en carnaroli is dat arborio eerder stuk kookt dan carnaroli. Dat maakt de aborio weer meer geschikt voor bijvoorbeeld rijstepap.

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »