GOURMET-Obstsaft-Serie Apfelsaft

Ein inspirierender Auswahl Apfelsäfte

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Artikelnummer:: Van Nahmen
Die van Nahmen GOURMET-Obstsaft-Serie wurde geschaffen, um die Typizität alter, traditioneller Obstsorten zu erhalten. Van Nahmen GOURMET-Säfte sind sortenrein. Für ihre Herstellung werden ausschließlich Früchte einer bestimmten Obstsorte verwendet.

Der erste von uns in der GOURMET-Obstsaft-Serie hergestellte Saft war die „Rote Sternrenette“, die auch als traditioneller roter Weihnachtsapfel bekannt ist. Der besondere Geschmack dieses Apfels, der sich deutlich von Sorten wir „Schöner von Boskoop“ oder „Topaz“ unterscheidet, konnte so im GOURMET-Saft voll erhalten werden. Jeder Apfel besitzt ein eigenes Aroma, das wir erhalten möchten.

Van Nahmen GOURMET-Säfte sind 100% Direktsäfte. Sie werden direkt aus den Früchten gewonnen, ohne Verwendung von Geschmackskonzentraten und ohne Zusätze von Zucker oder weiteren Zutaten, um den unverfälschten natürlichen Geschmack zu erhalten.

Unser GOURMET-Konzept überzeugte in kürzester Zeit Chefköche anspruchsvoller Restaurants, Besitzer von Feinkostläden und Sommeliers. Die Säfte gelten als Geheimtipp der Gourmetszene. Zahlreiche Sternegastronomen servieren unsere GOURMET-Obstsäfte in exklusiven Restaurants wie dem ‚Vendome’ in Bergisch-Gladbach, dem ‚Residence’ in Essen-Kettwig, dem ‚AQUA’ in Wolfsburg oder dem ‚ Hotel LOUIS C. JACOB’ in Hamburg.

Damit sind sie dem gestiegenen Wunsch ihrer Gäste nach gehobenen, alkoholfreien Getränken entgegenkommen. Van Nahmen GOURMET-Säfte werden auf dem Sommerfest des Bundespräsidenten im Berliner Schloss Bellevue den geladenen Gästen gereicht.

Aufpreisprojektes Obstwiesen
Im Rahmen unseres Aufpreisprojektes erhalten die Obstwiesenbesitzer einen fairen Preis für Ihre Äpfel, so dass sich die Rekultivierung lohnt. Wir keltern die Äpfel schonend zu 100% Direktsaft.

Die Sorte
Die Rote Sternrenette ist eine erhaltenswerte alte Kulturapfelsorte, die in erster Linie als Streuobst verwendet wird. Aufgrund ihrer tief dunkelroten Schale galt sie früher als der klassische Weihnachtsapfel. Heute ist die Rote Sternrenette nur noch selten in Streuobstwiesen vertreten.

Der Schöne von Boskoop, auch nur Boskoop genannt, ist eine alte Sorte des Kulturapfels. Er ist als Zufallssämling von einem Herrn Ottolander als Trieb eines Wildlings in Boskoop, Niederlande, entdeckt worden. Für Liebhaber säurebetonter Äpfel ist er ein ausgezeichnetes Tafelobst und ein hervorragender Bratapfel.

Die Sorte Rubinette ist eine Kreuzung der Sorten Cox Orange und Golden Delicious. Die Äpfel stammen von dem Obstgut Baumann im niederrheinischen Rees. Süßliche Aromatik. 

Die Apfelsorte "Kaiser Wilhelm" wurde als Zufallssämling im Bergischen Land gefunden. Im Jahr 1875 legte man sie Kaiser Wilhelm I. zur Geschmacksprobe vor. Dieser war von dem himbeerartigen Geschmack so angetan, dass er die Verwendung seines Namens für diesen Apfel "huldvoll" genehmigte.  
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