Sucade

Eintopf Fleisch aus Gras gefüttert Rindfleisch

€2,26 Inkl. MwSt.
+ -
Zum Warenkorb hinzufügen
Artikelnummer:: Ferry Lempers
Grundpreis: €21,95 / Kilogramm

Gefüttert Gras ist ein bisschen aus einer ungeraden Namen, da diese Rinder grasen die meiste Zeit des Jahres ohne jede Hilfe von außen für ihre Nahrung zusammen. Wenn die Felder zu nass und sumpfig sie gemacht haben, dann aber in Form von Heu und Silage bekommen sie (fermentiert) Gras.

Kurz gesagt, nur wie bisher die Praxis. Unbeabsichtigt, denn wenn sie es dann einfach, es führte auch zu Fleisch mit einem besseren Geschmack und eine bessere Struktur. Eine Kuh ist kein Tier, das auf dem Lebensmittel Mais und Soja festgelegt wurde. Seine komplizierte Verdauungstrakt ist optimal auf die Verdauung von Gras angeordnet. Rinder, die überwiegend (Kohlenhydrate) Körnerfutter, entwickeln eine andere Art von Fett, das ist auch nicht im Muskelgewebe, aber um ihn herum. Schließlich Fleisch vom Rind wenig bewegte Teile leicht. Dies gilt auch für Schweine.

Sucade oder sucadelapjes sind vielseitiger als die meisten Leute denken. Es ist perfekt Schmorbraten, aber sie können auch sehr gut kochen ganz kurz sein, wie Steak sagen. Der Trick ist, dass Sie die Stücke zu halbieren, so dass Sie zwei sehr dünne Scheiben über hast. Dann sear kurz in heißer Butter oder Butterschmalz (zwei Minuten auf jeder Seite) und fertig. Dann werden die Stücke, die Sie ruhen zu lassen, einige Wasserwanne, kratzen losroeren mit einem Schöpflöffel, Flamme und dann gibt es einige Butter durch, und möglicherweise ein klein wenig Tomatenmark Rühren mit extra Bindung und Aroma.


0 Sterne, basierend auf 0 Bewertungen
Wir benutzen Cookies nur für interne Zwecke um den Webshop zu verbessern. Ist das in Ordnung? Ja Nein Für weitere Informationen beachten Sie bitte unsere Datenschutzerklärung. »