Tau Kwa

gepresster Tofu, 300 Gramm

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Artikelnummer:: FOODbazar Classics
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Tau kwa
Fester Tofu
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TAHU KWA KUNING
 
 
 
 
 
 

Tau kwa

Festes Tahu

Der Name für einen herzhaften indonesischen Tofu (Tauhu oder Tahu) ist Taukwa. Es ist ein klassischer Tahu, aus dem bereits viel Feuchtigkeit gepresst wurde. Dies hat den Vorteil, dass dieses Tahu viel einfacher zu backen ist.

Oft ist Tau Kwa grauweiß wie nicht gepresstes Tahu, aber Tau Kwa wird auch in der klassischen gelben Version verkauft. Dieses Tahu Kuning (Kuning bedeutet gelb) verdankt seine Farbe dem Tauchbad mit Kurkuma (Kunjit) und wird auch Tahu Kuning genannt. Es gibt auch schwarze Tau Kwa von der Marke Unicurd zum Verkauf.

Das schwarze Tahu von Unicurd wird aus schwarzen Sojabohnen hergestellt, die Anthocyan enthalten, das für die schwarze (blauschwarze) Farbe der Sojabohnen verantwortlich ist. Die schwarze Beschichtung wird mit Karamell aufgetragen. Das gelbe Tau Kwa Ivan Unicord besteht wie das von Lym aus gelben Sojabohnen und ist in einem Dip mit Kurkuma gefärbt.

 

 

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