Rotzungenfilet - 100 Gramm

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Artikelnummer:: Visonline
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Die Rotzunge (Microstomus kitt) oder Nase Zunge gehört zur Scholle Familie und tritt im Nordostatlantik.

Ein Rotzunge können bis zu 65 Zentimeter lang und fast 3 kg schwer sein. Die höchste aufgezeichnete Alter von 23 Jahren. Der Körper der Fisch hat einen gedrungenen Form.

Die Rotzunge ist ein Salzwasserfisch in gemäßigten Klimazonen gefunden. Die Art ist vor allem in den Meeren und Gewässern auf eine harte Oberfläche gefunden. Die Tiefe, in dem die Art von 10 bis 200 Meter.

Die Nahrung der Fische besteht hauptsächlich aus Invertebraten, wobei eine Präferenz für Polychäten besteht.

Im Sommer und Herbst ist die leckersten Rotzunge Hirsch, er ist nicht die Paare und so nett und dick. Jedenfalls Landungen in Laich ist minimal, da gibt es kaum eine Fischerei auf char Gerät

Bemerkenswert ist, der Fisch manchmal wiordt durch eine sehr schleimigen Schicht bedeckt. Diese müssen entfernt werden, wenn die Fische nicht sofort verarbeitet. In Abkühlen wird der Schleim den Fisch so zu beeinflussen, dass sie stinkende sein.

Kulinarisch, ist es eine sehr attraktive Fisch, mit dicken, festen Fleisch, das am besten als Scholle vorbereitet.

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