Pinienkerne - Türkisch

Türkische Pinienkerne

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Artikelnummer:: FOODbazar Classics
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Der Verzehr von Pinienkernen kann schlimme Folgen haben. Vielleicht ist dies nicht der naheliegendste Beginn eines Verkaufstextes, der auf den Verkauf dieses Produkts abzielt, aber wir möchten Sie vor PNS bewahren, da Sie dann nichts mehr schmecken.

Das PNS oder Pine-Nut-Syndrom wird durch Pinienkerne von Nadelbäumen in China verursacht. Wenn Sie diesbezüglich empfindlich sind, leiden Sie möglicherweise an diesem Syndrom. Danach hat alles, was Sie danach essen, einen metallischen Geschmack, wenn Sie überhaupt etwas schmecken. Es wird vergehen, aber das kann einige Wochen dauern.

Fast alle Pinienkerne, die Sie in den Niederlanden kaufen können, stammen leider aus China. Dies ist oft auf der Verpackung angegeben, aber nicht immer. Glücklicherweise können Sie sie erkennen, weil sie kleiner sind und einen dunklen Punkt haben.

Unsere türkischen Pinienkerne kommen aus der Türkei. Klingt ein bisschen albern, aber leider kommt die Realität, dass viele Namensprodukte aus einem bestimmten Land stammen, aber in der Praxis von woanders. Die koreanische Kiefer kommt in der Türkei nicht vor, so dass Sie mit diesen Samen keine Chance auf PNS haben. Außerdem sind sie viel schmackhafter als die Chinse und zum Glück viel teurer, aber weniger teuer als die Italiener. Dies liegt zum Teil daran, dass sie unverpackt zu uns kommen und wir sie selbst wiegen und absaugen.

Das Besondere an Pinienkernen ist, dass sie nicht speziell angebaut werden, sondern „nur“ aus dem (Kiefern-) Wald stammen, in diesem Fall den Wäldern zwischen Muğla und Aydın nahe der türkischen Westküste. Sie müssen gesammelt werden und dann müssen die Samen von den Tannenzapfen entfernt werden. Sowohl die Abholung als auch die Weiterverarbeitung sind sehr arbeitsintensiv, was sich in einem Preis niederschlägt.

Tatsächlich könnte man die Pinienkerne als biologisch bezeichnen, weil sie nur aus einem Wald stammen, aber weil sie nicht zertifiziert sind, ist das strengstens verboten.

Siehe auch die Sendung des Keuringsdienst van Waarde. Dass die Italiener in den Niederlanden nicht zum Verkauf stehen, stimmt nicht ...

Nährwert pro 100 gr

Energie: 673 kcal / 2816 kJ
Fett: 68,37 gr
- davon gesättigt: 4,89 gr
Kohlenhydrate: 13,08 gr
- davon Zucker: 3,59 g
Protein: 13,69 gr
Salz: 2 mg

 

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