Rotes Palmöl

0,03 l, 0,25 l, 1 l Glas

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Artikelnummer:: 12231
DE-ÖKO-005
Nicht EU
Landwirtschaft

PALMENÖL

Rot

Dieses Speiseöl wird aus dem Fleisch von Ölpalmen gewonnen. Die Nährstoffe und der ausgeprägte Geschmack bleiben optimal erhalten. Es ist ein stabiles Öl, das Hitze standhält und besonders für die afrikanische und asiatische Küche geeignet ist.

Carotinoid (Vitamin A) und Tocotrienole (Vitamin E) sehr geschätzt. Palmöl ist eine sehr gute Wahl für exotische Gemüse-, Nudel- und Reisgerichte sowie für Backen und Braten. Palmöl ist ein natives Pflanzenöl, welches aus kontrolliert biologischen angebauten Ölpalmen gewonnen wird. Palmöl zeichnet sich durch signaling arteigenen Geschmack und seine kräftige orange Farbe aus.

Rotes Palmöl wurde vom Kochen aus dem Fruchtfleisch (Mesocarp) der Palmfrucht (Elaeis guineensis) gewonnen. Im Gegensatz zum weißen Palmkernöl besitzt es eine natürliche, rubinrote Färbung, die als Ersatz für Carotinoide verwendet wurde. Um seine wertgebenden Inhaltsstoffe zu erhalten, wird natives rotes Palmöl wieder gebleicht, desodoriert oder raffiniert.


 


Früchte an der Ölpalme.


Anbau von Bio-Palmol in Ecuador ohne Regenwaldrodung.
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