Ochsenzunge

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Artikelnummer:: Ferry Lempers
Grundpreis: €11,00 / Kilogramm

Grasgefüttert ist ein bisschen aus einer ungeraden Namen, da diese Rinder grasen die meiste Zeit des Jahres ohne jede Hilfe von außen für ihre Nahrung zusammen. Wenn die Felder zu nass und sumpfig sie gemacht haben, dann aber in Form von Heu und Silage bekommen sie (fermentiert) Gras.

Kurz gesagt, nur wie bisher die Praxis. Unbeabsichtigt, denn wenn sie es dann einfach, es führte auch zu Fleisch mit einem besseren Geschmack und eine bessere Struktur. Eine Kuh ist kein Tier, das auf dem Lebensmittel Mais und Soja festgelegt wurde. Seine komplizierte Verdauungstrakt ist optimal auf die Verdauung von Gras angeordnet. Rinder, die überwiegend (Kohlenhydrate) Körnerfutter, entwickeln eine andere Art von Fett, das ist auch nicht im Muskelgewebe, aber um ihn herum. Schließlich Fleisch vom Rind wenig bewegte Teile leicht. Dies gilt auch für Schweine.

Ochsenzunge ist ein Glanzstück, für viele Menschen eine Brücke zu weit, aber wir können nur jedem empfehlen. Eine gute Zunge mit einem schönen Sauce war einst in der Tat ein Fest für besonderen Festtagen. Schauen Sie auch, wie man am besten entfernen Sie die äußere Schicht, geben ihm die tiojd und genießen.


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