Quitten

Quittenfrüchte (Franja)

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Artikelnummer:: FOODbazar Classics
Lieferzeit: Lieferung in Absprache muss in den meisten Fällen in Spanien bestellt werden

Passt auf! Sehr begrenzt und nur in der Saison verfügbar (irgendwo im Oktober).

Unsere Quitten werden im eigenen Haus angebaut, sie erhalten nie (künstlichen) Dünger und werden mit nichts besprüht, aber wir sollten sie nicht als biologisch bezeichnen, da wir dann für ein Zertifikat jährlich 1250 € zahlen müssen.

In den Niederlanden ist die Quitte praktisch unbekannt und daher unbeliebt, mit Ausnahme von Menschen aus der Türkei, Marokko und der Levante. Aber sie schätzen ihr Geheimnis sorgfältig. Quitte ist auch in Spanien sehr beliebt und wird oft zu Gelee, Membrillo verarbeitet.

Eine Quitte ist nicht leicht zu essen. Es ist steinhart, also muss man etwas damit anfangen. Siehe zum Beispiel die Rezepte unter diesem Link .

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