Messermuscheln) 1 kg

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Artikelnummer:: Visonline
Menge: 19
Der weiße und weiche Fleisch von Messermuscheln ist geschmacksneutral und kann gegrillt werden, geschmort, gebraten oder auf dem Grill.

Vurrukkulukke Messermuscheln

Messermuscheln oder Schwertmuscheln ... es klingt nicht ganz so komfortabel Essen, aber es verrukkulluk werden kann *. Lassen Sie sie nicht zu lange Gewinde, weil sie dann eher gummiartig zu werden. Der Strandflieder kann nach eigenem Ermessen ersetzen Queller oder Land Gemüse der Wahl.

  • 300g Rasierer (Schwertmuscheln)
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
  • 3 EL Petersilie
  • 100 ml Medium trockener Sherry
  • 200g Lammohren
Messermuscheln in ausreichend kaltem Wasser tun, dem Salz wurde so viel hinzugefügt, es wird das Meer genießen. Dass die Tiere zu finden lecker, zum Leben erwachen sie und schauen Sie sich die Toten von den Lebenden zu trennen, und sie werden von jedem Sand zu befreien, und das ist gut für das Essen.

Heat 2 EL Olivenöl erhitzen und die in Scheiben geschnittenen Knoblauch bei schwacher Hitze, bis sie durchscheinend geworden.


Legen Sie die Muscheln eerbij bestreichen und die gehackte Petersilie. Fügen Sie den Sherry und kochen für 3-4 Minuten, bis die Rasierer sie alle offen und entfernen Sie sie aus der Pfanne. Reduzieren Sie die Kochflüssigkeit, bis etwas sirupartige, schalten Sie die Flamme und fügen Sie einem der kalte Butter, um es zu einem schönen gelappten Sauce montieren.

1 EL Olivenöl und braten Sie die Lamm Ohren für 2-3 Minuten oder bissfest kochen. Fügen Sie etwas frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Teilen Sie die Lamm-Ohren auf die Teller und legen den Rasierer. Spoon die Soße mit Knoblauch Scheiben an der Spitze.


* Natürlich beziehen wir uns auf Remko Kampurt


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