Mandelmehl - Copy

Für Kuchen und Plätzchen, glutenfrei

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Artikelnummer:: Öhlmühle Solling
DE-ÖKO-005
EU
Landwirtschaft

Dunkle Mandelmehl

Dieses Mehl ist ein Produkt der Mandelöl und enthält weniger Öl als üblich (12%). Darüber hinaus ist es reich an Eiweiß (35%) und Ballastsubstanzen (21%). Die Menge an Kohlenhydrat beträgt nur ein Zehntel von Weizenmehl. Des Weiteren et sehr günstigen Backeigenschaften durch eine überdurchschnittliche Schwellung.

Die Farbe hängt von dem Grundprodukt. Manchmal sind die Mandeln mit Vlies gedrückt, manchmal ohne. Im ersten Fall ist das Mehl deutlich dunkler in der Farbe. Doch zum Backen maaky keine Rolle.

Relativ häufig verkaufen

Das Pressen von Mandeln liefert etwa 40% Öl und 50% Presskuchen. Dieser Presskuchen wird zu Mehl gemahlen. Die Nachfrage nach amandeelmeel viel größer ist als Öl Mandel, weil das Mehl so viel Eiweiß enthält. Daher kann das Mehl aber beeprkt angeboten werden.


Wenn Alternative zu Haben wir Eine Mandelmehl tabellarische Übersicht der Mehle Erstellt die Rangfolge Eiweißen nach und Raufutter geordnet ist erträgt. So Sie das leicht Gesuchte FINDEN.

Um ihnen zu ermöglichen, eine informierte Wahl von meelalernatieven, klare nachstehenden Tabellen zu machen.

Rangfolge basiert auf Protein

Mehl Typ Energie kJ / kcal pro 100g g Fett / 100 g Kohlenhydrate gr / 100gr Faser g / 100 g Protein
g / 100 g
Mineralien
g / 100 g
Traubenkern 1047/256 4.4 6,1 - (1,9) 21.3 12.7 0.025
Kokosnuss 1297/321 7.0 23,7 - (8,9) 40.8 17.5 0,1
Haselnuss 1700/407 17.0 24,5 - (8,5) 22.7 27.8 0,01
Chia Samen 1165/281 6.8 4.5 - (0,5) 44.5 28.3 0,1
Hanf 1542/368 9.4 32,0 - (6,9) 20.3 28.7 0,02
Sesam 1627/388 11.9 29,4 - (0,5) 21.3 30.4 0,02
Leinsamen 1460/352 13.0 0,1 - (0,0) 43.9 36.8 0,1
Walnuss 1673/399 14.8 16.5 - (16.5) 12.5 43.8 0,01
pumpkinseed 1652/394 12.3 18,0 - (2,1) 15.1 45.3 0,01
Mandel 1749/375 12.0 10.7 - (10.7) 21.4 45.3 0,02

Rangfolge basiert auf Protein

Mehl Typ Energie
kJ / kcal pro 100g
g Fett / 100 g Kohlenhydrate gr / 100gr Faser g / 100 g Protein
g / 100 g
Mineralien g / 100 g
walnuss 1673/399 14.8 16.5 - (16.5) 12.5 43.8 0,01
Kürbiskern 1652/394 12.3 18,0 - (2,1) 15.1 45.3 0,01
hanf 1542/368 9.4 32,0 - (6,9) 20.3 28.7 0,02
Sesam 1627/388 11.9 29,4 - (0,5) 21.3 30.4 0,02
Traub Kern 1047/256 4.4 6,1 - (1,9) 21.3 12.7 0.025
Mandel 1749/375 12.0 10.7 - (10.7) 21.4 45.3 0,02
haselnuss 1700/407 17.0 24,5 - (8,5) 22.7 27.8 0,01
Kokosnuss 1297/321 7.0 23,7 - (8,9) 40.8 17.5 0,1
Leinsamen 1460/352 13.0 0,1 - (0,0) 43.9 36.8 0,1
Chiasamen 1165/281 6.8 4.5 - (0,5) 44.5 28.3 0,1
 
 
 
 
 
 
 

 

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