Lachs

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Lachs ist ein öliger Fisch enthält Omega-3-Fettsäuren. Er ist sehr beliebt und wird in vielfältiger Weise hergestellt. Auch können Sie es roh als Sashimi und Sushi essen. Sie müssen jedoch sicherstellen, dass der Lachs ist wirklich super frisch.

Laut John van Dam ist eine urbane Legende, die im vergangenen Jahrhundert Maids zeigten Plattenvertrag, dass sie nicht mehr als zweimal pro Woche hatte Lachs essen. Der Fisch würde mit Armut in Verbindung gebracht werden, wie Wittling heute, sondern auch, weil die Fische so reichlich bevölkert unseren Flüssen.

Letzteres ist wahr, aber - noch nach Van Dam - der Lachs wurde immer als ein feiner Fisch. Obwohl "Lachs" ist jetzt überall erhältlich, ist ein Wort der Warnung hier an Ort und Stelle. Viele zalmproiducten enthalten Lachsforelle, Silberlachs oder Seelachs. Letzteres ist ein fabrieksvis und die anderen beiden sind nicht bereits wahr Lachse (Sakmo salar). Die wirkliche Lachs ist ein fetter Fisch (13% Fett), die im Atlantischen Ozean lebt und anadromous. Also die Lachse leben im Meer, sondern laichen im Süßwasser.

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