Dinkel-Blume

Artikelnummer::	Korenmolen De Regt
Menge:	4

Dinkel (Triticum spelta) ist eine einjährige Pflanze der Familie der Gräser (Poaceae) aus der Gattung Weizen (Triticum). Dinkel ist als eine primitive Version des normalen Weizen, der durch die Kreuzung von anderen Spezies erstellt wurde. Es ist ein Getreide, die seit etwa 5000 vor Christus. gezüchtet. Es gibt viele Hybriden mit und Übergänge zu gewöhnlichen Weizen, so leicht geschriebene überquert die in der Nähe angebaut Weizensorten.

In Rezepturen, die die Menge an Weizenmehl oder Mehl mit der gleichen Menge an Dinkelmehl oder Dinkelmehl ersetzt. Die gesamte (reife) Dinkel kann auch in der warmen Mahlzeit als Ersatz für Reis verwendet werden. Im südlichen Deutschland traditionell als Grünkern in Form von getrockneten unreifen Körner durch, unter anderen Suppe gegessen geschrieben sind. Als solches ist es ähnlich wie bei der Verwendung von Gerste in den Niederlanden, Nord-Deutschland und Schottland.

Dinkel ist in dee ökologischen Landbau beliebt, weil es weit weniger Dünger und hat eine hogfere Schädlingsresistenz. Auf der anderen Seite, der Ertrag pro Hektar, so dass weniger Experten glauben, dass die endgültigen Bedingungen der Nachhaltigkeit ist schlimmer als modernen Weizensorten.

Anders als oft angenommen, Dinkel enthält Gluten.