Geräucherter Wildschwan Filet

Filet, 650 Gramm

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Artikelnummer:: Proeverij de Pronckheer
Das Schwäne kann ein Schädling ist weniger bekannt als die Gänse Problem. Manchmal jedoch finden Schwäne ein bestimmtes Feld oder Weide so attraktiv, dass sie machen die Bauern zu fügen; ganz unmöglich. In diesen Fällen kann ein Bauer die Erlaubnis zu schießen, die Tiere, damit bekommen.

Das Fleisch der wilden Schwäne ist mindestens so gut wie die von Wildgänsen und so wäre es eine Schande, nicht geben Schwäne mit dem Fleisch der Ärgernis. Arjan hat daher beschlossen, die Gänsebrust rauchen, und dass zu einem sehr leckeren Ergebnis geführt.

Die Filets werden von Arjan sich auf hjet Bereich der Tasting geraucht.
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