Noch einfacher als Online-Shopping sind die Composite-Pakete

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Einige Kochbücher enthalten bestimmte Zutaten. Wir beziehen uns nicht auf einen Klassiker wie "Mastering the Art of French Cooking" von Julia Child und anderen oder "Tasty Vegetables" von Lekturama, sondern auf Bücher über Küchen, die ziemlich exotisch sind und in denen die unverzichtbaren Zutaten für den Supermarkt in der Nachbarschaft anscheinend nicht verfügbar sind .

Der Einfachheit halber haben wir erst mit Ottolenghi angefangen, aber das war auch für uns eine ziemliche Herausforderung. Basierend auf seinen Büchern Plenty, Jerusalem und Simpel schienen wir zunächst in der Lage zu sein, mit zehn Zutaten oder Geschmacksrichtungen umzugehen. Bei genauerem Hinsehen könnten jedoch zehn weitere Zutaten hinzugefügt werden. Das Flavour-Buch enthält eine eigene Liste mit zwanzig Zutaten / Aromen. Glücklicherweise gibt es einige Überlappungen, wenn auch nur minimal (schwarzer Knoblauch und gemahlener Kardamom).

Da wir nicht schüchtern wirken wollen, haben wir uns auch Jigal Krants TLV genauer angesehen. Zum Glück etwas mehr Überlappung, aber auch große Unterschiede.


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