Brill Filet - 150 Gramm

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Artikelnummer:: Visonline
Menge: 16

Der Glattbutt (Scophthalmus rhombus) ist im Zusammenhang mit der Steinbutt und tritt im Nordosten und Osten des Atlantik und im Mittelmeer.

Das Küken ist bis zu 75 cm lang und 8 £ schwer. Die höchste aufgezeichnete Alters beträgt 6 Jahre. Der Fisch hat eine Scheibenform, ist aber etwas weniger eckig und länglich als der Steinbutt. Im Gegensatz zu den Steinbutt die Glattbutt hat eine glatte Haut. Der Fisch ist relativ dickeren mit zunehmender Größe.

Der Geschmack ist nicht geringer als die von Steinbutt und der Fisch ist besonders ihr Recht durch Backen, Dünsten oder Braten.

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