Ajvar scharf Doora 350g

Artikelnummer:: Doora

Ein milder Gemüse Mus aus Paprika und Auberginen. Diese Gemüsemischung wird zu verschiedenen Fleischgerichten serviert und ist auch als Brotaufstrich sehr beliebt. Gibt man etwas Ajvar zum Gulasch, verleiht man diesem eine besondere Note und verfeinert den Geschmack. Möchten man einen pikanteren Gulasch zubereiten, nimmt man den scharfen Ajvar. Diese leckere Gemüsezubereitung darf auf keiner Grillparty fehlen. Passt als Dipp zu Cavapcici und allen anderen gegrillten Fleischarten.

Ajvar ist ein Mus aus Paprika. Die Paprika wird angeröstet, die Haut abgezogen und dann wird die Paprika entkernt. Unter ständigem Rühren wird die Masse dann unter Zugabe von Öl so lange gebraten bis eine homogene Masse entsteht. Dies dauert mehrere Stunden. Gewürzt wird die Ajvar Masse dann mit Pfeffer und Salz. Alternativ werden noch Auberginen, Tomaten, Karotten, Knoblauch und Pfefferoni dazu gegeben um den Geschmack zu verfeinern.

Zutaten: Paprika 84%, Auberginen 7%, Pflanzenöl 4%, Zucker, Salz, Branntweinessig, scharfe Pfefferoni, Gewürze.

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