Gewürze, Gewürze

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So wie Kräuter und Salz fast immer notwendig sind, um ein Gericht zu würzen, gibt es viele andere Dinge, die einem Gericht den letzten Schliff verleihen, die es ja manchmal nicht als separaten Geschmack erkennt, die aber wirklich nicht übersehen werden dürfen. Sie geben einem Gericht ein bisschen Umami, wie Fischsauce oder Essig.


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