Pasta

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Die Kunst des Kochens pasta

Pasta Kochen führt zu einer Menge Kopfschmerzen und - als Ergebnis - viele gut gemeinten, aber fatal Ammenmärchen. Ignorieren Sie sie! Deshalb sollten Sie nie Öl hinzufügen, denn das rutscht Ihre schöne Soße wieder zurück auf dem Brett. Verwenden Sie viel Wasser und rühren Sie die Nudeln zunächst unmittelbar durch festes Zusammenkleben zu verhindern.

Johannes van Dam hat auch ein paar nette Tipps. Fügen Sie zunächst das Salz, bis das Wasser kocht. Die Pasta-zwei oder drei Minuten kochen (je nach Dicke), dann schrauben Sie die Feuer und die Pasta nur so lange in der Pfanne heraus, ob das angegebene Garzeit. Die Überreste Pasta al dente und hat einen volleren Geschmack.


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