Saffloer, 5 gr

Saffloer, Safflor, Saflor, Carthame

Artikelnummer: FOODbazar Classics
Levertijd: 1 dag

Saffloer (Carthamus tinctorius) is een sterk vertakte, eenjarige, distelachtige plant. De planten worden 80–120 cm hoog. De bloemen zijn eerst saffraangeel en verkleuren dan tot rood. Elke bloem levert vijftien tot twintig zaden op. De krachtige penwortel stelt de plant in staat om ook in droge klimaten te groeien.

 
saffloer

Van oudsher werd saffloer verbouwd vanwege de gele en rode kleurstof die uit de bloemen gewonnen kan worden. De rode kleurstof wordt gebruikt voor de traditionele maiko en geisha lipstick (benibana).

Saffloer wordt ook verbouwd vanwege de zaden waaruit saffloerolie (of distelolie) wordt gewonnen. Deze olie wordt onder meer gebruikt als vloeimiddel voor olieverf, met name bij witte pigmenten omdat de olie niet vergeelt zoals lijnolie. De olie wordt ook gebruikt voor margarine en in sladressing.

De bloemen van de saffloer worden soms gebruikt als een goedkope versie (of imitatie) van saffraan. Saffloer mist het kenmerkende aroma van saffraan.

Bron: wikipedia

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »