Espressokoffiebonen

Artikelnummer: FOODbazar Classics
Levertijd: 3-14 dagen

Italiaanse koffie is vooral niet Italiaans, maar vaak wel erg goed. De bonen, toch wel het belangrijkste onderdeel, komen in elk geval niet uit Italië, maar uit landen als Brazilië, de Hoorn van Afrika, Afrika, Azië etc. Italiaans is wel selectie en de blending van de verschillende bonen alsmede de wijze van roosteren. Dat doen ze in Italië van oudsher totaal anders dan in Noord-Europese landen en dat maakt dan toch dat er wel degelijk zoiets is als Italiaanse koffie.

Maar deze espressobonen vonden we in Bosnië-Herzegovina. Zelf noemen ze het 'mješavina prženih kafa' of de wel een blend van geroosterde koffiebonen. Zelf vinden we het een goed bewijs dat Bosniërs ook goede koffie kunnen produceren, maar ze hebben in dat land dan ook een lange traditie als het gaat om het savoureren van koffie, als drinken ze het van oudsher op z'n Bosnisch, wat wij dan weer Turks noemen, uit een heel klein kopje en met behulp van zo'n koperen kannetje waarin de zeer fijn gemalen koffie wordt opgekookt.

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »