Saflor, 5 gr

Saflor, Saflor, Saflor, Karthame

Artikelnummer:: FOODbazar Classics
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Saflor ( Carthamus tinctorius ) ist eine stark verzweigte, einjährige Distelpflanze . Die Pflanzen werden 80–120 cm hoch. Die Blüten sind zuerst safrangelb und verfärben sich dann rot. Jede Blume bringt fünfzehn bis zwanzig Samen hervor . Die kräftige Pfahlwurzel lässt die Pflanze auch in trockenem Klima wachsen.

 
Saflor

Traditionell wurde Saflor wegen des gelben und roten Farbstoffs gezüchtet, der aus den Blüten gewonnen werden kann. Der rote Farbstoff wird für den traditionellen Maiko- und Geisha-Lippenstift (Benibana) verwendet.

Saflor wird auch wegen der Samen angebaut, aus denen Safloröl (oder Distelöl) gewonnen wird. Dieses Öl wird unter anderem als Flussmittel für Ölfarbe verwendet, insbesondere bei weißen Pigmenten, da das Öl nicht wie Leinöl gelb wird . Das Öl wird auch für Margarine und Salatdressing verwendet.

Die Blüten des Saflors werden manchmal als billige Version (oder Imitation) von Safran verwendet . Saflor fehlt das charakteristische Aroma von Safran.

Quelle: Wikipedia

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