Mispels (Früchte)

Früchte der Mespilus Germanica (Europäische Mispel), 1 kg

Artikelnummer:: FOODbazar Classics

Bitte beachten Sie! Sehr begrenzt und nur in der Saison verfügbar (irgendwo im Oktober).

Unsere Mispeln stammen aus eigenem Anbau, sie erhalten niemals (künstlichen) Dünger und werden nicht mit etwas besprüht, aber wir können sie nicht als organisch bezeichnen, weil wir dann 1250 € pro Jahr für ein Zertifikat zahlen müssen.

Die Mispel ist voll von Vitamin C und ist gut für den Magen und für die Verdauung.

Es bilden sich trockene, kleine, harte, goldbraune Früchte , die im Oktober reif, aber immer noch unzerstörbar, mehlig und sauer sind. Nach den ersten Nachtfrösten werden sie weich und braun und können dann nach einer Weile gegessen werden. Es wird empfohlen, sie im Oktober oder November nach einem Nachtfrost zu pflücken und zwei bis drei Wochen mit der Oberseite nach unten an einem kühlen Ort aufzubewahren. Die Frucht wird "fair", wobei die Farbe durch Fermentation von grün / weiß zu dunkelbraun wechselt und der Geschmack süß wird. Es ist auch möglich, die Früchte für einige Tage in den Gefrierschrank zu legen, danach können sie gegessen werden. Für manche ist die Mispel ein Genuss. Das Sprichwort: "So schlecht wie eine Mispel" bedeutet eigentlich ein Vergnügen. Wenn die Mispel weich ist, kann sie nur einige Tage aufbewahrt werden, da sie sich leicht formen und verrotten kann.

In den Niederlanden werden gelegentlich Irrtümer auf Märkten und in Gemüseläden angeboten. Die Mispel ( Eriobotrya japonica ) oder japanische Mispel ist eine verwandte Art, die auch als Mispel verkauft wird .

 

[Quelle: Wikipedia]

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