Honig mit weißem Trüffel

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Artikelnummer:: 115

Medufino
Honig mit weißem Trüffel

Einzigartig gewürzter Akazien-Öko-Honig mit zusätzlichem weißen Trüffel ist ein besonderes Delikatessengeschäft für alle Feinschmecker. Es ist ausgezeichnet, wenn es in einer süß-salzigen Kombination serviert wird. gießen Sie es einfach über Trüffelkäse, Pfannkuchen oder Gebäck.

Weiße Trüffel „das Gold Istriens“, die am meisten geschätzte Trüffelsorte mit einem ausgeprägten intensiven Duft und einem harmonischen Geschmack mit aphrodisierender Wirkung. Es wird von September bis Januar in der Region Istriens geerntet. Am besten isst man es frisch, gerieben auf allen Gerichten; Während des restlichen Jahres bietet Karlić gefrorene weiße Trüffel an.

Ein Großvater, eine Mutter, Enkelkinder und Hunde.

Das Trüffelgeschäft der Familie Karlić aus Paladini in der Nähe von Buzet wurde im vergangenen Jahrhundert von Herrn Ivan Rašpolić gegründet, um genau zu sein, im Jahr 1966. Damals war der Motovun-Wald größer als heute. Sowohl weiße als auch schwarze Trüffel, die in dieser Gegend gefunden wurden, galten als die besten Trüffel in Istrien. Eines der reichsten Trüffelfelder liegt jetzt am Grund des Butoniga-Sees!

Die Trüffel
Trüffel ist ein unterirdischer Knollenpilz, der als Höhepunkt der Gastronomie gilt. Es wächst im Herzen Istriens, in einem feuchten und grauen Boden der Wälder in der Nähe von Buzet, durch den der Fluss Mirna fließt. Dieser verborgene Schatz kann mit speziell ausgebildeten Hunden lokalisiert werden.

Trüffelsuchende Hunde trainieren
Das Training beginnt, wenn der Welpe etwa 3 Monate alt ist. Es sollte von der Person ausgeführt werden, die die meiste Zeit damit verbringt und schließlich ihr Leitfaden bei der Suche nach Trüffeln wird. Das Training ist eine ernste Angelegenheit, die jedoch aus verschiedenen Phasen besteht und als Spielform und Spaß für den Welpen gedacht ist.

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