Obst & Nüsse, ungedüngt, unbemalt, ungepflegt

Haselnüsse, Walnüsse, Äpfel, Birnen, Quitten, Einmischungen aus eigenem Anbau

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Artikelnummer:: FOODbazar Classics
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Wir können vorschlagen, dass wir unsere eigenen Haselnüsse, Walnüsse, Äpfel, Birnen, Quitten und Einmischungen aus unserem eigenen Anbau in wohlüberlegter, edler Weise anbauen, aber nichts könnte weiter von der Wahrheit entfernt sein. Wir machen einfach nichts dagegen. Nun, manchmal sahen wir ein paar Zweige, aber im Übrigen unternehmen wir keine Anstrengungen, um ihnen ein wenig mehr Nahrung zu geben oder ihnen zu helfen, nagende Würmer und Käfer loszuwerden. Die Nachkommen selbst sind eine Sache der Natur, die ihre Arbeit tut, aber wenn sich ein Sämling an einem unangenehmen Ort befindet, bewegen wir ihn.

Etwas anderes spielt noch. Wir sind nicht sehr zertifiziert. Das bringt die Welt auf den Kopf. Schließlich produzieren Sie in kleinerem Maßstab, sind arbeitsintensiver, verbessern Ihre Leistungen in Bezug auf Nachhaltigkeit, Umwelt, Volksgesundheit, Artenvielfalt, Bodenleben usw., und so sind Ihre Produkte bereits teurer als die der Konkurrenz und verhindern, dass Sie etwas verdienen, was Sie verdienen müssen Zahlen Sie pro Produkt und Jahr € 1.250 für ein Gütezeichen. Dieser Wettbewerb deutet oft auch darauf hin, dass sie mit vagen Qualitätsmerkmalen sehr gut abschneiden, Themen wie Nachhaltigkeit, Fairness usw. jedoch nicht allzu relevant sind, in der Zwischenzeit viel lachen und von nichts gestört werden.

Nüsse fallen ..

Wir geben keine Energie in das Knacken, aber okay, wir trocknen sie in unserem Holzofen. Das freut uns, denn Aufheizen ist Arbeitszeit. Wir machen das auch mit unserem eigenen Holz und es braucht viele Stunden, um zu sägen, zu spalten und zu stapeln.

Wir verpacken die Nüsse in Portionen von 560 Gramm, von denen 200 Gramm nach dem Knacken übrig bleiben. Aber dieses Knacken ist natürlich sehr zen, achtsam und ansonsten eine pädagogisch verantwortliche Version von Kinderarbeit.

Darüber hinaus ist Trocknen notwendig, um sie länger haltbar zu machen. Ein schöner Nebeneffekt ist, dass der Geschmack konzentrierter wird. In Bezug auf letztere; Bitte rösten Sie sie zum Verzehr an, damit sie viel schmackhafter werden.

Nährwert

100 gr

Kcal

kJ

cal

627,8

0,627

2,628

Kohlenhydrate

16.7

 

 

- davon Zucker

4.3

 

 

Fiber

9.7

 

 

Protein

15.0

 

 

Fett

60,8

 

 

 

 

 

 

Spurenelemente / Mineralien (mg)

 

 

 

  • Calcium

113.9

 

 

  • Cholin

45.6

 

 

  • Folsäure (B11)

113,0

Mikrogramm

 

  • Phosphor

289,6

Mikrogramm

 

  • Eisen

4.7

 

 

  • Kalium

680,0

 

 

  • Käufer

1.7

 

 

  • Magnesium

162,6

 

 

  • Mangan - 7,1 mg

6.2

Mikrogramm

 

  • Vitamin B6

0,5

Mikrogramm

 

  • Vitamin A 23 IE

 

 

 

  • Vitamin B1

0,6

Mikrogramm

 

  • Vitamin C.

6.3

 

 

  • Zink

2.4

 

 

Einfaches Rezept für einen sehr leckeren Haselnusskuchen; Torta di Nocciola

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